Cel mai elegant loc in care ai putea visa sa iti savurezi cafeaua este fără îndoială legendara New York Café Budapest; fondata în 1894, cea mai frumoasa cafenea din lume a fost dintotdeauna un loc de inspirație pentru artiști, scriitori și ziariști, frecventat de nobili și oameni obișnuiți. Frumusețea si…
-
Citeste mai multIn decembrie, pe când așteptam sărbătorile, crama Villa Veche a inventat un târg de Crăciun doar pentru noi. Ne-au așteptat la Șiria seri le rând cu un foc afara, numai bun de întâlnit prieteni, depanat povesti și făcut planuri pentru sfârșitul de an, pe terasa. …
-
Citeste mai multDin toată alchimia care se întâmplă în bucătărie, cel mai tare mă fascinează brutăria și ale e, orice fel de aluat copt în cuptor. Sunt uimita de fiecare data cum din niște faina, apa și sare poți deja sa ai pâine adevarata, ca în povesti. Adaug un minim de ingrediente,…
-
Citeste mai multUnul dintre Ingredientele care mi-au marcat copilăria, gastronomic, au fost pastele; pentru ca am avut norocul sa fin în zona în care se făceau tot timpul, poate chiar aproape în fiecare zi; dulci și sărate, de post sau în mâncăruri cu carne, în supa, felul principal sau desert, umplute sau…
-
Citeste mai multO zona unica in Europa, biserici fortificate și sate frumoase ca in cărțile din povesti, clopote ce bat la fiecare ceas și liniște. O zona fermecătoare, in care toți visam sa stam câteva zile, și sa luam satele la pas, fără graba. …
-
Citeste mai multMise-en-place pare o expresie foarte pretențioasa, dar e cel mai simplu și util lucru de făcut când gătim – sa avem toate Ingredientele și ustensilele pregătite (scoase pe masa de lucru, curățate, tăiate, cantarite). Și nu e un moft de bucătari profesioniști, ci detaliul care ne va salva de la…