Brunch
-
Citeste mai multDin tot ce se poate prepara în bucătărie, cel mai mult și mai mult mă fascinează pâinea. Dacă dintr-o bucată frumoasă de carne e previzibil că ai putea, printr-o oarecare procesare, obține o friptură, la pâine rezultatul e spectatulos – aveai doar făină, apă și sare, și printr-o magie, dacă ai răbdare să te minunezi de procesul de fermentație, și acum ții în mână o pâine minunată. Pentru mine, pâinea înseamnă liniște, calm și grijă – de la frământatul terapeutic, până la mirosul de copt, sinonim cu alintul, totul atunci când fac o pâine e o stare de bine. Există…
-
Citeste mai multSfârșitul de săptămână acasă este un timp special și de răsfăț cu toată familia, pentru că înseamnă zile cu timp de stat împreună, zile ce pot începe chair de la micul dejun, gătit pe îndelete, și savurat în pijama. Clătite, waffles și feluri gătite sunt pentru mine definiția fericirii dimineața, dar m-aș bucura de ele nu neapărat dulci, de fiecare dată. Așa că am invetat o rețetă proprie, care să ascundă ingredient sănătoase, pentru un start perfect al zilei, dar și mici elemente de răsfăț – a rezultat un sandwich fantastic, din waffles pufoase în interior, dar crocante la exterior,…