Dinner
-
Citeste mai multFettuccine sunt un model de paste foarte iubit, mai ales când sunt preparate proaspete, în casă. Tipice pentru gastronomia toscană și romană, se potrivesc minunat cu ragu sau cu un sos pe bază de unt. Pentru că am primit niște minunați hribii proaspeți, cel mai bun mod în care să ii gătesc a fost natural, în paste de casă – o rețetă rapidă, chiar incluzând prepararea fettuccinelor, pentru care am folosit minunea de aparat de paste creat de Philips, de care v-am mai povestit, într-un articol despre pastele de casă.
-
Citeste mai multLa pub atmosfera e relaxata, berea foarte buna, și mâncarea de confort. Nici nu e de mirare ca după zile lungi la birou, am face o oprire la o bere și o mâncare delicioasa, de mâncat direct cu mana, în drum spre casa. Pai și dacă se întâmplă sa nu avem un pub în drum? Recreem cele mai iubire feluri de la pub, acasă, alegem o bere artizanala, și punem neaparat muzica buna. La un pub visam și eu când am făcut și cele mai bune chipsuri de mămăligă, crocante și fierbinți, cărora le-am adăugat doua sosuri – un salsa…
-
Citeste mai multCatifelată și atât de mooov, o supa crema de sfeclă cu crutoane aromate nu poate decât sa schimbe Blue Monday într-o zi veselă tare – asta dacă e Blue Monday; dacă nu, orice seara de iarna va fi mai optimista cu supa asta foarte colorata.
-
Citeste mai multPenne proaspete, facute cu doar câteva minute înainte, într-un sos de roșii cu busuioc, și pecorino răzuit – simplitatea pastelor italiene, care strălucesc prin prospețimea celor câteva ingrediente de care au nevoie, ca să fie un prânz complet și foarte greu de egalat în bucurie. Eu aleg paste oricând și pentru ca sunt o mâncare de adevărat și familiar confort, și pentru ca se gătesc atât de repede, chiar dacă pregătești și pastele.
-
Citeste mai multDe la pizzeri italieni, brutari și chefs celebri, rețetele de pizza sunt peste tot. Cel mai important e, desigur, blatul. Și ingredientele – putine, cât mai putine (pizza tutto nu are legătură cu rețeta autentica; nu cumpărați nici ananas, porumb sau pui), si de cea mai buna calitate. Aveți încredere sa încercați sa pregătiți pizza – cu o investiție în ingrediente și atenție la câteva detalii importante, pizza coaptă acasă va fi comparabila cu cea de la pizzeriile autentice, iar rețeta proprie poate fi variata în funcție de sezon, de fiecare data diferit (pentru ca după prima încercare, vor urma…
-
Citeste mai multO paine impletita, si aromata, e o varianta specială oricând îmi doresc ceva deosebit, o gustare căreia nu ii mai trebuie mare lucru pentru a fi savurata intr-o zi de weekend, sau pâinea cu unt dinaintea cinei. Efortul pentru a o împleti consta în doar câteva minute de lucru în plus, însă rezultatul e spectaculos, și merita fiecare minut investit. Și desi ca la orice aluat cu drojdie e nevoie de timp pentru dospire, pâinea cam face totul ea singura, și pot sa îmi văd de alte treburi pana ea creste.